KAGUMO - INI KENYA

Kenya'daki kahve üretiminin tarihi yaklaşık 150 sene öncesine dayanmaktadır fakat özellikle son yıllarda adı dünya piyasalarında çokça duyulmaya başlanmış, bu popülerlikle Afrika'nın 5. büyük kahve üreticisi konumuna yükselmiştir. Kenya'da kahve ticareti hasat mevsiminde tadım etkinlikleri sonucunda açık arttırma ile yapılmaktadır. Bu kahvemiz de söz konusu tadım etkinliklerinde 87+ puan alarak seçilmiştir. 1.100 küçük üreticinden oluşan Mugaga Kooperatifine ait zengin volkanik topraklarda yetişen ağaçların meyveleri, sadece sabah saatlerinde ve elle tek tek seçilerek toplanmakta, daha sonra yine son derece itinalı ayıklama ve kurutma işlemlerinden geçmektedir.

Gösterilen özenli tarım uygulamaları sayesinde genelde Kenya kahvelerinde baskın olan keskin sitrik asidite yerine daha kompleks asiditeye sahip bu kahvemizde yöreye özgü meyvemsi ve floral tatlar baskın olarak hissedilmektedir.